Berenjenas rebozadas con Doritos — Un snack perfecto para compartir con amigos

Cuando hablamos de un snack, pensamos en algo que puede prepararse de forma rápida y sencilla. Pensamos en una preparación que nos haga sentir feliz y nos quite el menor tiempo posible en la cocina. En esta oportunidad te traigo un snack que se realiza con berenjenas.

 

A muchos no les gusta este vegetal y la verdad que tiene buenas propiedades curativas, incluso antivirales. Es muy versátil, se puede utilizar como plato principal, como snack, de acompañante o para generar volumen en algunas preparaciones. En esta oportunidad te presento unos snacks preparados con berenjenas que te harán salir corriendo a prepararlos.

 

– Nivel de dificultad de la receta: baja
– Tiempo de preparación: 10min
– Tiempo de cocción: 5min aproximadamente

 

Ingredientes:

 

– 1 berenjenas
– 100gr de harina de trigo
– 150gr de doritos triturados
– 1 huevos
– sal y pimienta al gusto
– Queso blanco o amarillo de tu preferencia
– 1 rama de cebollín

 

Preparación

– Lo primero que debemos hacer es lavar bien nuestras berenjenas. En la fotografía te muestro dos tipos de los muchos que existen.
– Cortar La berenjena en rodajas finas
– Preparar la harina con sal y pimienta en un recipiente

– Batir el huevos con sal y pimienta en un recipiente
– Triturar las tortillas de maíz
– Es momento de empanizar, agarrar cada rodaja de berenjena y pasarlas primero por la harina, luego por el huevo y seguido por el dorito triturada.

– Debes asegurarte de que estén bien cubiertas en cada paso del empanizado.

– Una vez empanizadas todas las rodajas de berenjenas, es momento de cocinar. En un sarten bien caliente, agregar aceite de preferencia, yo utilice de maíz, y freír las rodajas de berenjenas hasta que estén bien doradas.
– Al sacar las berenjenas, colocarlas en papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.

Este snack lo puedes acompañar con yogurt, una mayonesa especial o cualquier dip de tu preferencia. Yo lo acompañe con un cuadro de queso y unas tiras de cebollín para realzar el gusto.

 

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