Tajadas de mango fritas

Hace un tiempo atrás, me comentaron que freír el mango no le envidiaba nada al plátano. Llegó un punto que era muy común escuchar entre las personas esto, pero la verdad que no me llamaba la atención prepararlas. Como amante de la cocina lo cuestione varias veces hasta que decidí probarlas. Acá les cuento como lo hice y mis recomendaciones.

Ingredientes

– Mango
– aceite para freir

Procedimiento

– Quitar toda la piel al mango
– Cortar en tajadas
– Freír hasta que este bien doradas.

Resultado

Después de preparar esto, llegué a la conclusión de que las personas suelen inventar mucho para variar en la cocina. El Sabor dulce del mango desapareció y quedó con un sabor como al de la jalea de mango pero ligeramente dulce. La textura es muy similar al de las papas fritas pero no tan crujientes. Mi recomendación es prepararlos para postres y aportar algo ácido a la preparación, aunque para eso estaría el flameado. Si deseas darle un toque dulce a tus comida, como solemos hacer con el plátano, el mango no califica para esto. A varias personas les di a probar, 8 para ser especifico, de los cuales a la mitad le gustó el sabor y a la otra mitad no. Solo quedaría de tu parte si lo deseas intentar y me comentes si te gustó o no.

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